Ετικέτα: Νικόλαος Τσελεμεντές

Γράφει η Μαρία Σιταρίδου-Τρουλάκη Τρεις μέρες μετά, στις 5 Μαρτίου, ο Σπύρος Μελάς, ο διακεκριμένος δημοσιογράφος, θεατρικός συγγραφέας και ακαδημαϊκός έγραψε τιμητικά το παρακάτω κείμενο στην εφημερίδα Ελευθερία: Το έργο του Τσελεμεντέ. Ο Νίκος Τσελεμεντές πέθανε. Ο Μπριγιά Σαβαρέν της Ελλάδος, ο συγγραφέας του μοναδικού μας γαστρονομικού μας κώδικος, δεν υπάρχει πια στη ζωή. Οι Γάλλοι εώρτασαν, εδώ και είκοσι χρόνια, με τον επισημότερο τρόπο, τον αυτοκράτορα της κουζίνας και της τραπέζης των. Εμείς, όσο τον είχαμε ζωντανό, τον αγνοήσαμε, δεν τον πανηγυρίσαμε ποτέ. Αδικία ιστορική. Ας τον ξεπροβοδίσουμε, τουλάχιστον,…