Γράφει η Μαρία Σιταρίδου-Τρουλάκη Η Ημέρα Γαστρονομικού Βιβλίου ή Φεστιβάλ Γαστρονομικού Βιβλίου γιορτάζεται σε πολλές χώρες της Ευρώπης και της Αμερικής την 1η Απριλίου κάθε χρόνο, με αφορμή τη γέννηση στις 1 Απριλίου του 1755 του μεγάλου γαστρονόμου Ζαν Μπριγιά-Σαβαρέν (1755-1826). Ο Σαβαρέν συνέγραψε το περίφημο οκτάτομο έργο περί γαστρονομίας: «Η φυσιολογία της γεύσης» ή «Μελέτη περί της υψηλής γαστρονομίας», που είναι έργο ιστορικό, θεωρητικό και για καθημερινή χρήση Η ιδέα για την ανακήρυξη της Ημέρας Γαστρονομικού Βιβλίου ανήκει στην Αμερικανίδα βιβλιοθηκονόμο και συγγραφέα Τζούντιθ Χόφμπεργκ (1934-2009), την οποία υλοποίησε…
1η ΑΠΡΙΛΙΟΥ: ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΈΡΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ
